Réglementation

De nombreux organismes internationaux tentent la normalisation des limites réglementaires pour les mycotoxines. C’est une tâche difficile, car de nombreux facteurs doivent être pris en compte pour décider des normes réglementaires. Outre des facteurs scientifiques, tels que l’évaluation des risques et l’exactitude analytique, des facteurs économiques et politiques tels que les intérêts commerciaux de chaque pays et la nécessité constante d’une offre alimentaire suffisante jouent également un rôle dans le processus de prise de décision.

L’ensemble du processus est encore compliqué par le fait que les niveaux d’action se rapportent à la contamination par une seule mycotoxine, mais en réalité, plusieurs mycotoxines se combinent souvent, ce qui peut nécessiter des niveaux d’action différents et souvent inférieurs.

Mesurer les effets toxicologiques de diverses combinaisons de mycotoxines, telles que cela se produit dans la nature, est une tâche énorme et probablement impossible, d’autant plus qu’il peut s’agir de mycotoxines présentes non identifiées. En outre, la nutrition, la gestion, l’environnement et les espèces jouent tous un rôle dans la détermination de l’effet d’une combinaison de mycotoxines sur la santé animale.

Veuillez télécharger notre guide PDF des réglementations de votre région.